Contents
Bánh mì là một món ăn đơn giản nhưng lại rất tiện lợi và dinh dưỡng, phù hợp với mọi người. Hãy cùng Mytour thực hiện món bánh mì cuộn sữa dừa với lá dứa cho cả gia đình nhé.
Chuẩn bị 5 phút Chế biến 90 phút Dành cho 4 người
Bánh mì cuộn sữa dừa lá dứa không cần quá nhiều công đoạn hay kỹ thuật phức tạp. Với công thức dưới đây, bất kỳ ai cũng có thể tự tay làm một chiếc bánh thơm ngon. Hãy tham khảo cách làm chi tiết dưới đây.
Nguyên liệu làm bánh mì cuộn sữa dừa lá dứa
Hướng dẫn thực hiện bánh mì cuộn sữa dừa lá dứa
Bước 1 Chuẩn bị bột bánh
Hòa men nở và sữa tươi, khuấy đều và phủ kín lại bằng màng bọc thực phẩm để men nở trong 5 – 10 phút. Sau thời gian ủ này, đập 1 quả trứng gà vào, khuấy đều cho hỗn hợp hoà quyện.
Bạn đổ bột mì vào một tô lớn cùng với 50g đường và một ít muối, trộn đều. Sau đó, thêm hỗn hợp men nở lên trên. Dùng tay nhồi bột thành khối hoặc sử dụng máy trộn bột (nếu có).
Lưu ý– Hãy xay đường nhuyễn đến khi giống như bột để tránh bị lông xông.- Nếu bột quá khô, bạn có thể thêm một ít sữa tươi có đường.
Tiếp theo, bạn chuẩn bị một tô khác, thoa đều dầu ăn vào, cho khối bột vào và phủ kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc nắp nồi trong vòng 1 giờ.
Chuẩn bị bột bánh
Bước 2 Chuẩn bị nhân sữa dừa lá dứa
Sau khi rửa sạch lá dứa, bạn cắt nhỏ và xay nhuyễn cùng với 100ml nước. Sau khi xay nhuyễn, bạn lọc nước lá dứa qua màng vải để loại bỏ xác lá dứa.
Tiếp theo, bạn ngâm dừa sợi vào nước lá dứa trong 1 giờ để dừa có màu xanh đẹp mắt. Sau đó, bạn vắt dừa sợi để lấy nước lá dứa và phơi nắng cho dừa thơm và khô ráo hơn.
Xay lá dứa và ngâm dừa
Mẹo nhỏNếu không thể phơi nắng, bạn có thể sấy dừa trong lò nướng ở 100 độ trong 50 phút. Sau khi sấy, bạn xay dừa nhuyễn.
Sau đó, bạn trộn dừa với 50g đường và 20g bơ lạt đã tan chảy, khuấy đều.
Trộn bơ và dừa
Bước 3 Làm hình dáng bánh
Khi bột đã ủ đủ thời gian, bạn trải một lớp bột trên một mặt phẳng, cán bột thành dạng mảnh. Tiếp theo, bạn chia bột thành 4 phần bằng nhau. Tiếp tục cán bột mỏng và dài thành hình chữ nhật, sau đó đặt nhân sữa dừa lên trên. Sử dụng muỗng để ép nhân sữa dừa vào bột để chúng bám chặt.
Chia bánh và đặt nhân sữa dừa
Sau khi đặt đều nhân sữa dừa, bạn cuốn bột lại và lăn nhẹ để nhân bám vào bột. Cắt bột theo chiều dọc ở giữa khối bột (khoảng cách 3cm từ phần đầu), sau đó quấn bột từng lớp qua lớp, và bóp chặt đuôi bột để chúng dính chặt. Cuối cùng, cuộn tròn bánh. Làm tương tự cho các phần bột còn lại.
Nắn bánh
Bước 4 Ủ và nướng bánh
Sau khi nắn bánh xong, bạn đặt lên khay nướng và ủ trong lò nướng khoảng 30 phút để bột phồng lên thêm. Sau 30 phút, bạn phết một ít bơ đã tan chảy lên bánh để làm cho bánh thêm mềm và thơm.
Tiếp theo, bạn làm nóng lò nướng trong 5 – 7 phút, sau đó nướng bánh ở 170 độ trong 20 phút.
Khi hoàn thành việc nướng, bạn lấy bánh ra và phết thêm một lớp bơ đã chảy lên trên, bánh sẽ trở nên hoàn hảo hơn.
Nướng bánh
Bước 5 Thành phẩm
Bánh sau khi nướng có màu vàng đẹp mắt và phát ra hương thơm dừa đặc trưng. Phần nhân dừa vẫn giữ màu xanh đẹp mắt mà không bị cháy. Vỏ bánh giòn, nhân bên trong mềm mại, ngọt ngào và thơm phức của sữa dừa.
Bánh mì cuộn sữa dừa lá dứa dai và mềm mịn
Thưởng thức
Món bánh này thích hợp nhất cho bữa sáng kèm với một cốc sữa hoặc cà phê nóng. Bạn cũng có thể kết hợp với các loại trái cây khác nếu muốn.
Bánh mì cuộn sữa dừa lá dứa mềm mịn
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từ Mytour về cách làm bánh mì cuộn sữa dừa lá dứa thơm ngon, béo béo. Hãy ghi lại công thức này và thể hiện tài năng nấu nướng để có một bữa sáng tuyệt vời cho gia đình bạn.
Mua bột mì tại Mytour để làm bánh mì cuộn sữa dừa lá dứa:
